最受欢迎的湘菜100道,剁椒鱼头排第一,第四深受主席喜爱_食品饮料_爱排行网
关注行业排行榜 ,关注中国行业十大品牌排行 — 爱排行网

当前位置: 主页 > 品牌 > 食品饮料 > 正文

扫一扫

分享文章到微信

页面二维码

扫一扫

关注公众号

分享到:

最受欢迎的湘菜100道,剁椒鱼头排第一,第四深受主席喜爱

2022-02-21 13:26:58 信息来源:爱排行网 阅读量:手机版

温馨提示: 本文最后更新于2022-06-22,已超过58天没有更新,若内容或图片失效,请留言反馈。

广告位招租

湘菜是诞生在三湘大地的中国八大菜系之一,这个菜系以酸辣的特点著称于世,现在市面上的湘菜馆子中最常见的除了辣椒炒肉就是剁椒鱼头,而湖南名菜有哪些?湖南有哪些特色菜呢,本文就为大家介绍湘菜十大招牌菜,看看你最喜欢吃哪一种吧。

最受欢迎的湘菜100道

1.剁椒鱼头

最受欢迎的湘菜100道,剁椒鱼头排第一,第四深受主席喜爱

  剁椒鱼头这道在湘菜馆中常见的汉族传统名菜,通常是以鳙鱼鱼头为主要原材料,在鱼头上辅以红黄剁椒、蒸鱼豉油、葱姜蒜等辅料经过清蒸制成的肥而不腻、肉质鲜嫩、鲜辣味浓的湖南名菜之一。

2.麻辣子鸡

最受欢迎的湘菜100道,剁椒鱼头排第一,第四深受主席喜爱

  这道由玉楼东酒家创制于清朝同治年间湖南十大名菜之一,是以母子鸡为原材料,辣椒、大蒜、黄醋为配料经过爆炒后制成的具有外焦里嫩、色泽金黄、麻辣鲜香等口味特点的正宗湘菜名肴之一。

3.腊味合蒸

最受欢迎的湘菜100道,剁椒鱼头排第一,第四深受主席喜爱

  腊味合蒸是以腊猪肉、腊鸡和腊鱼为原材料,经过清蒸制成的湖南地方传统名菜,据传最早出现在汉代时期,具有腊香浓重、柔韧不腻、咸甜适口等口味特点的湖南特色风味菜,是被评选为“中国菜湖南十大经典名菜”的浏阳蒸菜代表名菜之一。

4.毛氏红烧肉

最受欢迎的湘菜100道,剁椒鱼头排第一,第四深受主席喜爱

  红烧肉相信大家并不陌生,每个地区都有着不同的做法,而这个又称毛家红烧肉的传统名肴,是色香味俱全的属于湘菜系的菜品,据传这道具有色泽红亮、肉香味浓特点的菜品还是毛主席最爱吃的名菜,在尼克松访华时,这道菜品还被当成国宴菜来招待宾客。

5.湘西外婆菜

最受欢迎的湘菜100道,剁椒鱼头排第一,第四深受主席喜爱

  外婆菜是一道素菜,是利用茄子、刀豆、大头菜、白萝卜、豇豆等为原材料制成的湘西风味菜肴,这到湘西本地家常菜品包含了咸、鲜、酸、辣等多种口味特点,是一道很下饭的湘西本地家常菜品。

6.永州血鸭

最受欢迎的湘菜100道,剁椒鱼头排第一,第四深受主席喜爱

  永州血鸭是创制于太平天国起义初期,以香辣咸兼备、色泽红润、焦脆爽口为口味特点的湖南传统名菜之一,目前在湖南永州几乎家家户户都会做这道有着独特口味的菜品,是湘菜中较为出名的家常菜。

7.东安子鸡

最受欢迎的湘菜100道,剁椒鱼头排第一,第四深受主席喜爱

  东安子鸡是有着上千年创制历史,又被称为官保鸡、东安鸡的湖南省汉族传统名菜,这个利用新母鸡为原材料,成品具有酸辣咸香、味道鲜美、鸡肉肥嫩等口味特点,曾经还做为国宴菜之一用来招待外国元首等宾客,是八大湘菜之首。

8.祖庵鱼翅

最受欢迎的湘菜100道,剁椒鱼头排第一,第四深受主席喜爱

  祖庵鱼翅是创制于清末时期,具有香味醇厚、色泽明亮等特点的湖南省汉族传统名菜之一,这道菜中珍品又被称为红煨鱼翅,除了祖庵鱼翅外,湘菜官府菜还有组庵豆腐、祖庵鱼唇等多款菜品。

9.发丝牛百叶

最受欢迎的湘菜100道,剁椒鱼头排第一,第四深受主席喜爱

  发丝牛百叶是由长沙市清真菜馆李合盛创制于19世纪20年代的湖南传统名菜,是与红烧牛蹄筋、烩牛脑髓并称牛中三杰,利用切丝的牛百叶为菜品主料的名菜,这道吸入法系的牛百叶成品质地脆嫩,并可品尝到咸鲜酸辣等多种口味。

10.花菇无黄蛋

最受欢迎的湘菜100道,剁椒鱼头排第一,第四深受主席喜爱

  花菇无黄蛋是由长沙四大名厨之一的肖荣华创制于上个世纪30年代的湖南长沙特色传统名菜,是被中国烹饪协会评为湖南十大经典名菜的菜品,这道菜品讲究的是单面光滑不破且鲜嫩异常,并且制作时要注重火候,人们在品尝时,往往都对这道菜品鲜嫩的特点感到惊叹不已。

更多排行: 剁椒鱼头
广告位招租
当前栏目:食品饮料
相关文章
    广告位招租
  1. 娱乐
  2. 人物
  3. 生活
  4. 科技
  5. 教育
  6. 品牌
广告位招租
广告位招租
阅读排行
广告位招租
精彩推荐
广告位招租
最新更新
广告位招租
广告位招租
广告位招租
Ctrl+D 收藏本站为书签,关注最热门的头条